Trotz turbulenten Zeiten für Hotellerie und Gastronomie blickt die Rational Schweiz AG zufrieden auf das Geschäftsjahr 2021 zurück. Dazu beigetragen haben die EcoGastro-Zertifizierung der neuen Rational-Kochsysteme iCombi Pro und iVario Pro sowie das damit verbundene Förderprogramm.

Giulias umweltfreundliche Pizza ist teuer. Berufsschülerinnen und Berufsschüler sollen Wege finden, wie die Pizzaiola dennoch wirtschaftlich Erfolg haben könnte.

Was sind Kompetenzen einer nachhaltigen Entwicklung? Und wie lässt sich handlungskompetenzorientierter Unterricht zu Nachhaltigkeitsthemen konkret gestalten? In zwei Weiterbildungskursen vermittelt die EHB in Kooperation mit Eartheffect Antworten auf diese Fragen – digital und kompetenzorientiert.

Future Perfect ist ein einfaches, zeitgemässes und nachhaltiges Online-Lehrmittel für Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE). Es setzt modernen Unterricht innerhalb der Rahmenlehrpläne für die Berufsmaturität (Technik und Umwelt) ganzheitlich und handlungskompetenzorientiert um.

Eartheffect hat eine aktualisierte Version seines Online-Lehrmittels Future Perfect für Berufsfach- und Berufsmaturitätsschulen lanciert. Mit den neuen Kompetenzen sollen Lernende die Kreislaufwirtschaft in ihrem Berufsumfeld stärken.

Gastronomie: Effizienter kühlen, kochen und waschen – von der klugen Wahl beim Kauf von Geräten und den entsprechenden Förderprogrammen.